L’adoption d’une alimentation à base de produits fermiers et locaux est bien plus qu’une simple tendance. C’est un choix écoresponsable qui soutient l’économie locale et réduit l’empreinte carbone. Toutefois, de nombreuses personnes pensent que manger fermier est synonyme de dépenses élevées.
Pourtant, il est tout à fait possible de savourer ces produits de qualité sans alourdir son budget. Découvrez ici des astuces pratiques pour intégrer des produits fermiers dans votre quotidien sans un grand impact sur vos finances.
Préférer le court circuit
Les circuits courts sont un excellent moyen de consommer des produits fermiers et locaux à des prix généralement plus abordables. Il existe différents circuits courts que vous pourrez opter pour dépenser moins en consommant des produits locaux.
Acheter chez les producteurs
Les marchés fermiers, les ventes à la ferme ou encore les points de collecte organisés par les agriculteurs sont des options pratiques pour accéder à des produits frais et abordables. En effet, l’achat directement chez les producteurs permet d’éviter les marges supplémentaires appliquées par les distributeurs.
Vous pourrez vous renseigner sur les horaires des marchés locaux ou les jours de vente sur les fermes près de chez vous. Certaines proposent même des visites sur les sites de production. Cela est idéal pour comprendre le processus de production et choisir vos produits en toute confiance.
Acheter dans les boutiques spécialisées
Si vous ne pouvez pas faire vos achats directement chez les fermiers, une boutique produits locaux est une excellente option. Il s’agit de commerce qui sélectionne leurs produits auprès d’agriculteurs et d’artisans de la région pour garantir une qualité optimale.
Contrairement aux grandes surfaces, elle met en avant des circuits d’approvisionnement courts et responsables. Dans ce type de boutique, vous pourrez avoir une large gamme de produits fermiers comme des légumes, du fromage, de la viande ou même des boissons artisanales.
Cuisiner de saison
Une alimentation basée sur les produits de saison est l’une des meilleures façons d’intégrer des produits fermiers et locaux sans un grand budget. En réalité, certains produits sont naturellement abondants à certaines périodes de l’année. Leur coût de production est réduit et par conséquent, le prix de l’achat l’est aussi.
Il est néanmoins important de connaître les produits de saison pour véritablement profiter de cette opportunité. Les tomates, les courgettes, les aubergines et les melons sont par exemple très accessible en été. En revanche, les choux, les carottes ainsi que les agrumes de manière générale sont moins chers en hiver.
En connaissant cela, vous pourrez concevoir vos menus autour des produits de chaque saison afin de moins dépenser.
Opter pour des produits en vrac ou au poids
L’achat de produits fermiers en vrac ou au poids est une stratégie astucieuse qui offre plusieurs avantages. D’abord, il permet d’avoir exactement la quantité dont on a besoin. Vous évitez ainsi le gaspillage alimentaire. De plus, en éliminant les emballages et le conditionnement, les producteurs peuvent réduire leurs coûts et proposer des prix plus compétitifs.
Transformer vous-même vos produits
L’achat de produits bruts comme des fruits ou légumes non préparés est généralement moins cher que des aliments transformés ou cuisinés. L’un des meilleurs moyens d’intégrer des produits fermiers à son quotidien sans exploser votre budget est donc de les transformer soi-même.
Cette approche permet de réduire les coûts tout en tirant pleinement parti des aliments locaux et de saison. En plus d’être économique, elle favorise une alimentation plus saine et personnalisée. Elle permet également d’éviter le gaspillage.
Pour finir, il est aussi important de notifier qu’il n’est pas nécessaire de remplacer entièrement son alimentation par des produits fermiers. Vous pourrez alors compléter vos plats avec des aliments économiques comme des pâtes, du riz ou des légumineuses.